パンフレットが完成しました！
滋賀県内の規格外野菜を積極活用する「自然派カフェ」と倉庫をカフェ空間にリノベーションした「倉庫カフェ」を紹介するパンフレット 自然派カフェと倉庫カフェ～滋賀で生 … Read More
ヴィーガンカツカレーを販売します！
大学の調理施設でヴィーガンカツの試作を行いました。2025年11月29日(土)、30日(日)に開催するカフェイベントでは、うつみ農園さんのヴィーガントマトカレー … Read More
メニューを試作しました！
2025年11月29日(土)、30日(日)のイベントに向け、今日はキッチンカーを出してくださるうつみ農園さんにお邪魔してメニューの試作を行いました。スタッフの皆 … Read More
クラファン始まります！
当ゼミが2025年度に取り組む「規格外野菜×倉庫カフェによるアップサイクル推進プロジェクト」のクラウドファンディングが11月8日（土）正午から始まります！食と空 … Read More
うつみ農園さんの出店のお手伝いに行ったはず…
今回のプロジェクトでお世話になるうつみ農園さんの出店を手伝いにきたはずなんですが…笑 今日はスタッフの方ともご相談をさせていただいて、イベントで提供するメニュー … Read More
デザイン班で倉庫を見学しました
倉庫カフェの空間デザインを検討しているグループでWest草津栗東店様を訪れ、今回利用させていただく倉庫を視察しました。West草津栗東店様には、いつも急なお願い … Read More
就活相談会を開催しました
今年も4回生と3回生との間で就活に向けた相談会を開きました。4回生の皆さん、お忙しい中ご協力ありがとうございました。引き続きご指導のほどよろしくお願いいたします … Read More
キッチンカーを視察させていただきました
今回のアップサイクルプロジェクトでお世話になる2期生のキッチンカーを視察させていただくと共に、今後に向けた打ち合わせを行いました。多くの有益なご助言を頂くことが … Read More
14期生がご結婚のご報告にいらっしゃいました💐
14期生がご主人と共に大学まで遊びにいらっしゃいました。素敵な方と出会い、一緒になられ、新たな人生を踏み出されたこと、心から嬉しく思います。お二人の誠実な人柄ゆ … Read More
