現在の活動
米粉スイーツ＆古民家カフェによる日本の原風景継承プロジェクト
2021年11月20日(土)・21日(日)、滋賀県JR大津駅近くで、古民家カフェで米粉スイーツを楽しむイベントを開催します！同時に県内の米粉スイーツと古民家カフェを紹介するパンフレットも配布！最終的には、日本の原風景の継承に貢献するため、米粉スイーツを提供する古民家カフェに対する需要を計測します！
最近の投稿
木の粉から作られるケーキの支払意思実験も行いました！
さらに本日は、木の粉から作られるケーキに対する支払意思実験も行いました。LIFULL様の商品「EATTREE」を事例に、そのケーキに対する支払意思額を計測し、何 … Read More
ワイルドクラフトコスメ支払意思実験を行いました！
今日はワイルドクラフト（自然農法）コスメとオーガニック（有機農法）コスメに対する支払意思実験を行いました。両環境配慮型コスメ商品に対する支払意思額を比較すると共 … Read More
地域連携事例集で紹介されました！
本学のBKC地域連携事例集で当ゼミの米粉×古民家プロジェクトが紹介されました！以下のリンクより入手いただけます。20ページをご参照ください。
