らっこやさんを訪問しました
本日は最後にもう一店、古民家カフェのらっこやさんを訪れました。今回取材している古民家カフェの4店目となるらっこやさんの建物は、もともとは代々続く薬屋の商家で、記 … Read More
foretさんを訪問しました
本日の2店目として、まさに米粉スイーツに特化してスイーツを製造、販売されているforetさんを訪れました。クッキー、シフォンケーキ、フィナンシェ、タルト、フロラ … Read More
ふぁみーゆさんを訪問しました
今年度のプロジェクトでは、古民家カフェだけでなく、滋賀県内で米粉スイーツを扱われるお店にも取材に回っています。今日は、そのまず1店目として、高島にあるFamil … Read More
パティスリーミアさんを訪問しました
古民家カフェ3店目は、甲賀市のパティスリーミアさんです。パティスリーミアさんの建物は当初養蚕施設として建設され、その後農業学校やそろばん教室などを経て、ニット工 … Read More
茶ろん坪六さんを訪問しました
2店目は東近江にある茶ろん坪六さんです。旧中山道沿いで日本茶に特化したカフェを展開される坪六さんの建物は築120年。もともとは16代続く米屋の商家として利用され … Read More
HAKO TE AKOさんを訪問しました
今年度のプロジェクトに関わって、今日から滋賀県内の古民家カフェを取材に回ります。1店目は近江八幡にあるHAKO TE AKOさんです。築110年を超え、登録有形 … Read More
今年のプロジェクトが始まりました！
昨年度にも増して厳しいコロナ禍となりましたが、それにもめげず、今年も極秘裏に（？）プロジェクトを立ち上げました。今日は、とあるイベントを開催する場所を探すため、 … Read More
巻頭特集でご紹介いただきました！
本学BKCの地域連携事例集にて、当ゼミが取り組んだ青空ブックカフェプロジェクトが紹介されております。今回の事例集では、「コロナ禍でも止めない地域連携」という巻頭 … Read More