ヨシストロー・PJT再始動！
ヨシストロープロジェクトが再始動いたしました！詳細はまだお伝えできないのですが、今年は2019年度のヨシストロープロジェクトをさらに発展させたプロジェクトに取り … Read More
木の粉から作られるケーキの支払意思実験も行いました！
さらに本日は、木の粉から作られるケーキに対する支払意思実験も行いました。LIFULL様の商品「EATTREE」を事例に、そのケーキに対する支払意思額を計測し、何 … Read More
ワイルドクラフトコスメ支払意思実験を行いました！
今日はワイルドクラフト（自然農法）コスメとオーガニック（有機農法）コスメに対する支払意思実験を行いました。両環境配慮型コスメ商品に対する支払意思額を比較すると共 … Read More
地域連携事例集で紹介されました！
本学のBKC地域連携事例集で当ゼミの米粉×古民家プロジェクトが紹介されました！以下のリンクより入手いただけます。20ページをご参照ください。
高付加価値チョコレートに対する選好を分析します
今年度のグループ研究では、高付加価値チョコレート班が、コンジョイント分析によってチョコレートにおける健康配慮（高カカオ）、環境配慮（オーガニック）、倫理的配慮（ … Read More
滋賀を知るフィールドワーク
今年も滋賀の食・農・環境・文化を知るフィールドワークに出かけました。新3回生となられる18期生の皆さん、お疲れさまでした。いい天気で良かったですね☀ … Read More
Facebookページ開設10周年！
当ゼミのFacebookページはこの4月で開設10周年を迎えます。当時、学生らが苦労して得たゼミの成果とそれに至る努力が外に見えていないことをもったいなく感じて … Read More
