滋賀県長浜市の自然派カフェ「地産野菜 小麦畑」様に取材に伺いました！

■自然派カフェ#4
地産野菜 小麦畑（滋賀県長浜市）

JR長浜駅から徒歩3分、長浜観光の玄関口に、カントリー調のデザインが目を引く地産野菜 小麦畑様の店舗があります。その名の通り地元産の食材の使用に徹底的にこだわられ、安心安全かつオリジナリティ溢れるカフェメニューを提供されています。農薬を使用せずに栽培された地元産小麦の全粒粉100％のトルティーヤに、旬の新鮮な地産野菜を自ら巻いていただく「地産タコス」はもちもちでシャキシャキ！小麦本来の風味が口いっぱいに広がります。地元産有機大豆がそのまま入った鶏のから揚げも他では楽しめない新食感の逸品です！

小麦畑様は規格外野菜や余剰野菜などを活用して、その野菜に合った調理法を探りながら、多彩な「近江野菜ぴくるす」を製造、販売されています。そこには地産野菜の魅力を余すところなく人々に伝えたいというオーナー様の地元愛あふれる強い思いが感じられます。