グループ研究

「演習II」の調査の第四弾、学内でプラントベース（植物性）ミルクに関するアンケート調査を実施しました！この研究では、牛乳、豆乳に次ぐ「第3のミルク」として注目さ … Read More

「演習II」の調査の第三弾、京都の四条河原町に位置する「GOOD NATURE STATION」様のエントランス広場にて、アップサイクル食品をテーマにアンケート … Read More

「演習II」における調査の第二弾、滋賀県近江八幡市の「TABLE MOTHER」様のエントランス前にて、フードダイバーシティ（食の多様性）をテーマとするアンケー … Read More

2026年5月16日（土）、京都の四条河原町にある「GOOD NATURE STATION」様のエントランススペースにて、アップサイクル食品に関するアンケート調 … Read More

今年度の「演習II」で行う調査の第一弾、「八尾廃校 SATODUKURI BASE」様主催のイベントでアンケート調査を実施しました！日本の地域社会は伝統的に「学 … Read More

長浜の黒壁スクエア近く、大手門通り商店街でアンケート調査を実施しました！この調査は、町家・古民家を改築した宿泊施設に対する選好を分析し、特にホテルのような個室型 … Read More

倉庫を改築してニューヨーク・ブルックリンスタイルのカフェ空間を提供されている「THE HIDEAWAY FACTORY 栗東」様にてアンケート調査を実施しました … Read More

JAレーク滋賀様のご協力のもと、その直売所である草津あおばな館にて地元産ミネラルウォーターに関するアンケート調査を行いました。この研究では、その採水地が居住する … Read More

古代小麦と呼ばれるスペルト小麦に関する支払意思実験を実施しました！この研究では、スペルト小麦スイーツに対する支払意思額が、その特性に関する科学的な情報と食味情報 … Read More

20期生の三回生論文集が完成いたしました。今年度の「演習II」においては、古着、規格外野菜、琵琶湖の俯瞰景観、八幡堀の歴史景観を対象として、それらの経済評価研究 … Read More