木の粉から作られるケーキの支払意思実験も行いました!
さらに本日は、木の粉から作られるケーキに対する支払意思実験も行いました。LIFULL様の商品「EATTREE」を事例に、そのケーキに対する支払意思額を計測し、何 … Read More
さらに本日は、木の粉から作られるケーキに対する支払意思実験も行いました。LIFULL様の商品「EATTREE」を事例に、そのケーキに対する支払意思額を計測し、何 … Read More
今日はワイルドクラフト(自然農法)コスメとオーガニック(有機農法)コスメに対する支払意思実験を行いました。両環境配慮型コスメ商品に対する支払意思額を比較すると共 … Read More
今年度の「演習II」では、グループに分かれて以下の四つのテーマ(仮)に取り組んでいます。全員でアイデアを出し合ってテーマを検討した結果、今回は歴史文化財系の研究 … Read More
今年度のグループ研究では、高付加価値チョコレート班が、コンジョイント分析によってチョコレートにおける健康配慮(高カカオ)、環境配慮(オーガニック)、倫理的配慮( … Read More
今年も滋賀の食・農・環境・文化を知るフィールドワークに出かけました。新3回生となられる18期生の皆さん、お疲れさまでした。いい天気で良かったですね☀ … Read More
今年もゼミOBOGの皆さんにご協力いただいて、現3回生の就活に向けた懇談会を開きました。今年こそは対面でと思っていたのですが、残念ながらオンラインとせざるを得ま … Read More
ヨシストロー製造技能実習中です笑 現時点では特に目的はないのですが、来るべき日のためにこの技術を継承していこうと思っています。
さて、今日は17、18期生にとっては今年最後のゼミの日だったのですが、クリスマスも近いということもあり、空気を読まない私は皆さんにクリスマスケーキを買ってきてし … Read More
今日はもう戸惑いっぱなしなんですが、さらにさらにありがたいことに、2回生にも誕生日を祝っていただきました。三つの代に渡って同時に誕生日を祝っていただくなんてこと … Read More
さて、時系列的には前後しますが、和菓子体験の開始が例年よりも遅い時間になったこともあって、その前に都合のつくメンバーで清水寺を訪れました。私も一緒に行くのは初め … Read More