支払意思実験を行います

今年は久しぶりに「食べる系」の支払意思実験を行います。テーマは大豆ミートとグルテンフリーです。それぞれの食品に対する支払意思プレミアムが、それらがもつの健康や環境の特性、あるいは食味特性の情報提供によって、どのように変化するのかを分析します。

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