米粉×古民家PJT

本日は草津で米粉スイーツを販売されているエス・ヴェールさんを訪問しました。草津産の米を使い、お店のある地名からその名がとられた志那中ロールは、米粉から作られてい … Read More

本日は古民家カフェの5店目、大津の仰木にあるキマッシさんを訪れました。築67年の建物は、もともと3世代が同居する住居として使われていた古民家で、広々とした空間に … Read More

本日は最後にもう一店、古民家カフェのらっこやさんを訪れました。今回取材している古民家カフェの4店目となるらっこやさんの建物は、もともとは代々続く薬屋の商家で、記 … Read More

本日の2店目として、まさに米粉スイーツに特化してスイーツを製造、販売されているforetさんを訪れました。クッキー、シフォンケーキ、フィナンシェ、タルト、フロラ … Read More

今年度のプロジェクトでは、古民家カフェだけでなく、滋賀県内で米粉スイーツを扱われるお店にも取材に回っています。今日は、そのまず1店目として、高島にあるFamil … Read More

古民家カフェ3店目は、甲賀市のパティスリーミアさんです。パティスリーミアさんの建物は当初養蚕施設として建設され、その後農業学校やそろばん教室などを経て、ニット工 … Read More

2店目は東近江にある茶ろん坪六さんです。旧中山道沿いで日本茶に特化したカフェを展開される坪六さんの建物は築120年。もともとは16代続く米屋の商家として利用され … Read More

今年度のプロジェクトに関わって、今日から滋賀県内の古民家カフェを取材に回ります。1店目は近江八幡にあるHAKO TE AKOさんです。築110年を超え、登録有形 … Read More

昨年度にも増して厳しいコロナ禍となりましたが、それにもめげず、今年も極秘裏に（？）プロジェクトを立ち上げました。今日は、とあるイベントを開催する場所を探すため、 … Read More